|
|
Krokant Bakje Met Rivierkreeftjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 vellen filodeeg (diepvries)
2 el olijfolie
1 rode ui
100 g rivierkreeftjes
4 takjes dille
100 g hüttenkäse
25 g veldsla of rucola
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het filodeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 180 °C. Spreid de vellen filodeeg uit, bestrijk ze dun met olijfolie en vouw ze in vieren. Bestrijk de holtes van een muffinvorm met olijfolie en duw in elk van deze holtes een opgevouwen vel filodeeg. Bestrijk de binnenkant dun met olijfolie. Plaats de bakvorm in het midden van de oven en bak de filodeegbakjes in circa 10 minuten goudbruin en knapperig. Neem de vorm uit de oven, haal de deegbakjes eruit en laat ze op een rooster afkoelen tot lauw. Pel en snipper de ui heel fijn. Meng de rivierkreeftjes met de hüttenkäse, ui en dille en breng dit op smaak met zout en peper. Zet de filodeegbakjes op borden, vul ze met wat sla en schep hierop de salade van rivierkreeftjes.
|
|
|